Комбинированная печь C‑MAX: мощь и точность в каждой детали

Ищете надёжное решение для профессиональной кухни? Печь C‑MAX — это идеальный выбор для ресторанов, буфетов, промышленных кухонь, школ, больниц и других заведений с высокой нагрузкой. Она сочетает передовые технологии и простоту управления, позволяя готовить блюда любой сложности с безупречным результатом.

Ключевые функции и возможности

• Комбинированный пар — идеальное сочетание влажности и температуры.
• Горячий воздух — равномерное прогревание без пересушивания.
• Пропаривание — бережная обработка деликатных продуктов.
• Регенерация — восстановление свежести готовых блюд.
• Ручной пар — точная настройка влажности вручную.
• Паровой экстрактор — эффективное удаление излишков влаги.
• Зонд приготовления — контроль температуры в реальном времени.
• Режим остывания — плавное снижение температуры после готовки.
• Мои рецепты — персонализация кулинарных процессов.
• Гигиеническая обработка — поддержание чистоты внутри камеры.

Умная автоматика

• Автоматическая очистка с 3 программами мойки и точным дозированием химии.
• Система Steam Power — энергоэффективная генерация пара с точным контролем.
• Память на 500 рецептов (до 4 этапов в каждом).
• Датчик-зонд с 4 точками измерения температуры продукта.

Технические параметры

• Диапазон температур: от 30 °C до 260 °C.
• Контроль пара: регулируемый от 0 % до 100 %.
• Конвекция: мощные турбины для равномерного распределения воздуха.
• Датчик температуры в камере: точный мониторинг условий готовки.
• USB-порт: импорт/экспорт рецептов, обновление ПО.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Энергоэффективность: экономное потребление энергии.

Комплектация

Стандартные аксессуары

Дополнительные аксессуары