Подовая печь — компактное решение для витрины магазина

Что такое подовая печь

Подовая печь — профессиональное хлебопекарное оборудование, в котором выпечка происходит на каменном или керамическом поде. Такая технология обеспечивает равномерное распределение тепла, формирует хрустящую корочку и нежный мякиш, приближая результат к традиционной выпечке.

Подовые печи бывают одноярусные и многоярусные, электрические и газовые. Современные модели оснащаются системой пароувлажнения для идеальной текстуры и внешнего вида изделий.

Ключевые преимущества Подовых печей

• Для витрины магазина. Компактный форм-фактор и эстетичный внешний вид позволяют разместить печь в торговом зале и демонстрировать процесс выпечки.
• Модульная конструкция. Возможна установка от одного до четырёх ярусов — производительность растёт вместе с бизнесом.
• Высокая производительность. Один модуль выпекает до 60 булочек в час, четыре модуля — до 240 булочек.
• Удобное управление. Регулировка температуры, таймер с сигналом и система подачи пара.
• Надёжные материалы. Корпус из нержавеющей стали, качественная теплоизоляция и откидная дверца для удобной очистки.
• Гарантия 2 года. Подтверждение качества и долговечности.

Универсальность в применении

Подовая печь подходит для выпечки:

• багетов и булочек;
• пиццы;
• кондитерских изделий (слоёная и сдобная выпечка).

Модель одинаково хорошо показывает себя в небольших пекарнях, сетевых магазинах и кофейнях.